“餐饮Ｏ２Ｏ”战火再升级
来源：上海食堂承包_食堂托管外包_团餐-蓝潮餐饮管理有限公司 2023-02-01 12:09:03 点击：0
2017近年来，携程与美团点评的竞争进入白热化。继争抢酒店资源之后，昨日，在新版APP发布会上，携程宣布推出独立餐饮品牌“携程美食林”，进军旅行餐饮信息服务行业。此举也意味着，携程或将对准美团点评的腹地“开火”，在线旅游行业的竞争将再次升级。
试水期受追捧 携程“跨界”美食领域
什么是“携程美食林”？即为旅客推荐全球旅行目的地的特色餐饮。跟携程其他旅游产品一样，不仅具有相关服务信息，消费者还可看到各路机构及食客提供的点评等。
据携程旅行网联合创始人、执行董事局主席梁建章解读，美食林项目的出现，源于在旅行消费中，除了行前预订之外，仍有50%的需求集中在目的地当地玩乐、购物与餐饮上。携程发现，在这些需求中以餐饮消费的需求增长最为显著。“不过，在境外旅游场景下，目前还没有一家服务商能够针对华人提供优质的美食推荐服务。”梁建章表示，携程发布独立餐饮品牌，也代表着品牌战略的创新升级。
“携程美食林正致力于依托携程的平台，为华人旅客打造一个综合性、业界领先的旅行目的地餐饮信息服务平台，通过这个平台来满足旅客对于目的地美食的个性化需求。”梁建章表示，携程不靠美食赚钱，要让每个旅行者在旅途中吃出幸福。今年5月，携程踏足美食领域，美食频道的日均访客量已突破百万。经过半年多的试运营，目前“携程美食林”榜单已经覆盖全球34个热门旅行目的地，超过1200家餐厅。
旗帜鲜明挖人
携程叫板新美大
为表达进军美食领域的决心，携程方面还表示，力求打造国内最权威的旅行美食推荐指南。“携程美食林”的背后，拥有包括15000名美食猎人、500名专业评委、17位理事会成员、编辑团队等庞大的团队，并将陆续推出各类创新体验活动。
值得注意的是，昨天，携程还发出了“美食林”的职位招聘，并打出了“欢迎新美大的小伙伴加入美食林”的口号，设置了数十个“新美大专享职位”。对此，业内人士认为，携程重金布局餐饮板块，正是为了回应美团点评叫板携程高端酒店业务之举，直击其腹地。
今年12月初，美团点评先后与洲际酒店集团签订分销合作协议、与商旅系统平台觅优达成合作等。12月14日，又高调宣布与华住酒店集团从酒店分销、市场营销和品牌推广等多方面加强联动。这些动作的目标都指向高星酒店，也就是携程核心业务板块和最为盈利的部分。
面对杀入自己后院的对手，携程也开始了反击。“我们本就没必要与美团酒店合并，去哪儿网等本就在低星市场在与美团酒店竞争。”携程集团首席运营官及酒店集团CEO孙茂华接受采访时表示，但携程也确定将会加强在低星市场的投资力度，同时正与海内外的数百家酒店集团酝酿更大规模的合作。
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