1.  组织制定并实施食品安全管理制度和操作规程；

2. 组织食品安全风险评估和食品安全监测，及时发现和解决食品安全问题；

3. 组织食品安全培训和宣传教育，提高员工的食品安全意识和技能；

4. 组织食品安全检查和自检，确保食品安全；

5. 组织食品安全事故的应急处置和调查处理；

6. 负责组织检查食品安全状况，发现问题并提出改进方案；

7.  执行、监督食品安全管理制度，并及时反映问题和提供有关解决方案。

8.  对食品安全事故进行事前和应急演练；

9.  根据食品安全技术要求，开展食品安全培训；

10.  定期检查食品加工设备，保证食品安全；

11.  关注食品市场上的新产品，确保所购产品的安全性；

12.  与各部门协作，完成食品安全相关的任务；

13.  定期收集、检测和分析食品安全信息，及时了解最新食品安全情况；

14.  协助食品安全监督部门加强食品安全管理，及时发现食品安全问题，并及时采取措施。