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  • 蓝潮餐饮:做好食堂承包需要把好每一个关

    2023-02-01 蓝潮餐饮:做好食堂承包需要把好每一个关

    合理的厨房设计布局将直接影响食堂管理中的食品安全问题。食堂是食物中毒的多发场所,交叉污染是食物中毒的重要因素。因此,食堂设计也应根据一定的移动线进行设计。减少食品交叉污染的时间和空间应根据生熟、脏洁的单向流动规律进行设计...

  • 工厂食堂承包的优势有哪些,怎么合作?

    2023-02-01 工厂食堂承包的优势有哪些,怎么合作?

    食堂承包不仅方便企事业单位管理健康饮食,还能降低用餐成本。与自己管理食堂相比,找后备人员是必要的,但现在劳动力成本逐渐上升,这无疑会付出更高的成本。此外,缺乏专业管理技能,难以统一食堂管理。因此,各种困难导致许多企事业单...

  • 蓝潮餐饮关于食堂餐饮店成本和毛利率的分析

    2023-02-01 蓝潮餐饮关于食堂餐饮店成本和毛利率的分析

    成本率与毛利率相对应,反映了餐饮企业销售收入的成本支出,异常的高销售成本率表明企业的销售方法不正确,或者餐饮企业在市场竞争中处于不利地位。毛利率是毛利润和销售收入(或业务收入)的百分比。毛利是与收入相对应的收入和业务成本...

  • “天使之橙”被罚119万续深圳上海检测结果为何截然相反

    2023-02-01 “天使之橙”被罚119万续深圳上海检测结果为何截然相反

    据中国之声《新闻纵横》报道:昨天《新闻纵横》报道了,在全国200多个城市投放8000多台的“天使之橙”现榨橙汁机,上个月收到了巨额罚单,被深圳市场监管部门处以没收违法所得119万多元。巨额处罚的原因是橙汁机内部固定橙子的...

  • 这样管理你的食堂,更简单……

    2023-02-01 这样管理你的食堂,更简单……

    团餐是提供餐饮服务的公共食堂,无论是学生食堂、还是单位食堂,面对的都是群体顾客,一般都采取承包经营的方式。做食堂很辛苦,千头万绪中只有理出脉络、抓住龙头,才能提纲挈领、做好食堂。在团餐管理中,厨房的管理水平、卫生安全、成...

  • 香飘飘进军餐饮服务业,但线下奶茶店不被看好

    2023-02-01 香飘飘进军餐饮服务业,但线下奶茶店不被看好

    2019年1月10日讯对于中国消费者来说,对香飘飘最深的印象就是“一年卖出几亿杯,杯子连起来可绕地球N圈”的广告语了。在登陆资本市场一年后,通过持续推动产品升级、明确品牌定位,香飘飘已经不再满足于凭借奶茶产品“绕地球”,...

  • 蓝潮餐饮:醋溜白菜最美味的做法大全

    2023-02-01 蓝潮餐饮:醋溜白菜最美味的做法大全

    大白菜应该是大家都熟悉的,虽然它在我们的生活中很常见,但它不容易做,因为大白菜本身没有味道,而且特别容易被其他调味品偏向,所以在做法中也很难操作。所以我们今天介绍的醋大白菜也是我们经常做的家常菜。现在就做。配料很简单。它...

  • 上海餐饮管理的办法主要有哪些

    2023-02-01 上海餐饮管理的办法主要有哪些

    餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作,与其它部门的管理相比,具有不...

  • 蓝潮食堂承包:即快又营养的早餐推荐

    2023-02-01 蓝潮食堂承包:即快又营养的早餐推荐

    在现代社会,生活节奏越来越快。许多年轻人为了在早晨多睡一会儿,常常不吃早餐。这很糟糕。早餐是我们一天中最重要的一餐。只有摄入足够的能量,我们才能保持良好的状态,使你的身体更健康。今天,小编推荐了八种西式早餐,让你吃得健康...

  • 企事业单位员工食堂如何定位

    2023-02-01 企事业单位员工食堂如何定位

    一直以来,餐饮业者都说,很多商业课程一开始,听上去很感人,很激动人心,但当你回去的时候,你什么都做不到,很被动。这种现象的主要原因是对营销体系的核心没有真正的了解,为了真正做好有效的营销工作。营销,我们必须先了解坑和潜规...

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