2019-12-23 企业食堂承包给专业公司和自我管理有利有弊？
管理公司餐厅有两种方式：一种是公司员工自己管理餐厅，另一种是由专业餐饮承包商，餐饮管理公司雇用。那么，这两种方法对公司会产生什么样的影响？接下来，上海餐饮管理公司与您分享一些关于上海食堂承包的常见问题。...
2019-11-28 上海食堂承包公司提示：蜜柚皮能治咳嗽吗？
蜜柚皮具有中药的价值，那么蜜柚皮能止咳吗？因为蜜柚皮中含有柠檬烯和派烯所以有很好的祛痰镇咳的效果。蜜蜜柚皮比较简单的做法便是泡水，放在水中用大火烧开再小火煮十几分钟饮用就有止咳的效果。这种办法合适不爱吃药的小孩子，但制造时要注意选择新鲜的蜜...
2019-11-28 上海食堂承包：酸菜鱼的养分价值
酸菜鱼的主材鱼含丰盛优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供应人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的下降胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因而,多吃鱼可以健康长寿。...
2019-4-19 上海蓝潮食堂承包:爆浆鸡排的做法
上海蓝潮食堂承包:爆浆鸡排的做法：炸鸡排是一种非常常见的炸鸡排食品，主要配料有鸡胸肉、鸡蛋、炸后撒上一些盐、料酒、姜片、胡椒粉等，味道很脆可口，还可以蘸些色拉酱或番茄酱。...
2019-4-16 学校食堂承包乱象差 责任都在食堂承包商吗
学校食堂承包乱象差 责任都在食堂承包商吗：食堂外包也是国际社会比较普遍的做法，例如，2009年美国学校食品外包服务业营业额为430亿美元。该行业形成了三大巨头：阿拉马克、指南针集团和索迪斯。行业内八大企业占市场份额的75%，市场集中度较高。...
2019-4-11 蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理
蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理：作为集体用餐企业，要高度重视集体用餐的食品安全工作，认真吸取教训，加强监督，严格控制集体用餐的食品安全风险，确保食堂的食品安全。...
2019-4-3 食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做
食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做：用新鲜牛尾洗净飞水，放入慢炖锅中，加入橙酒、沙司、红糖、鲜橙皮，然后将牛尾装满水。把卤水放在炖锅里加热浓缩，滴几滴橘子酒，加少许水淀粉...
2019-4-2 蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱
蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱：鸡胸片，放入碗中，先用少量盐捏捏均匀，然后倒入酒中，将干淀粉捏均匀，最后倒入一小匙食用油中搅拌均匀;...
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