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2023-02-01 蓝潮餐饮:如何做好食堂食品安全监控
加强成本核算,尽可能控制成本支出,这就要求食品采购人员了解市场情况。这些工作包括:合理组织采购,食堂应完成验收、保管等工作。另外,食堂应根据实际情况定制食品、水果等制度,密切关注易腐食品、水果等易腐物品的腐烂变质,高校在...
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2023-02-01 企业食堂承包给专业公司和自我管理有利有弊?
管理公司餐厅有两种方式:一种是公司员工自己管理餐厅,另一种是由专业餐饮承包商,餐饮管理公司雇用。那么,这两种方法对公司会产生什么样的影响?接下来,上海餐饮管理公司与您分享一些关于上海食堂承包的常见问题。上海食堂托管中公司...
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2023-02-01 蓝潮食堂承包谈早餐与养生
你们有早餐吗一项简单的调查得出了一个惊人的答案:53%的人经常吃,10%偶尔吃,37%不吃。事实上,早餐是一个补充营养和能量的新日子,如果你长时间不吃或不做,整个身体器官都会受到伤害。经过一个晚上的消化,食物已经耗尽,血...
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2023-02-01 店长是怎样炼成的?如何管理好以下员工
这是一个经济腾飞的时代,许多人都想在餐饮界尝到甜头。事实上,一家餐饮店没有几年的摸索很难成功,且不仅开好餐饮店难,就连做一名合格的店长也很难。今天小编就来总结一下,一名成功的店长应如何管理以下员工:1倚老卖老型员工时下很...
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2023-02-01 白领冬天吹空调皮肤干燥吃什么?润燥吃这7种食物
到了寒冷的冬天,白天在办公室工作的白领们就会开始长时间的吹空调,这样久而久之就会容易造成皮肤干燥的现象,有什么办法可以润肤呢?下面就来推荐冬天皮肤干燥吃什么好吧。冬天白领吹空调皮肤干燥吃什么饮食中如果缺乏维生素A,会引起...
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2023-02-01 上海工厂食堂承包选蓝潮餐饮
随着经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,饮食健康成为人们越来越关注的问题。因此,让我们来谈谈上海蓝潮食堂承包公司的服务理念和优势,以及如何做好服务于健康饮食标准的问题,加强成本核算,尽可能控制成本支出,这就要求食品采...
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2023-02-01 蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理
近年来,上海某国际学校厨房蔬菜的变质问题引起了广泛关注。很难想象,祖国的鲜花正在吃这些发霉的食物。在这起事件中,学校的西红柿和洋葱腐烂了,食品加工日期写在10月20日,餐具卫生不符合标准,这严重违反了学校的24元每人每天...
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2023-02-01 吃素=不吃肉?你真的会吃素吗
11月25日是国际素食日。很多人认为,吃素就是吃菜,可保持完美的身材,降血糖血脂,不料体检时却发现严重贫血。那么,怎样吃素才能吃得健康呢?一般来说,素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。以谷物、杂豆、大豆及...
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2023-02-01 蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱
鸡肉是一种很好的蛋白质,香菇是一种真菌,豌豆富含赖氨酸,胡萝卜富含胡萝卜素,一道菜含有多种不同的营养素,香菇与滑溜的鸡肉搭配,同时满足您的口味和营养需求。配料:鸡胸、一片干蘑菇、5粒豌豆、少许胡萝卜、1个洋葱、料酒、1/...